Limonnaya kislota monogidrat

Limonnaya kislota monogidrat — sitrus mevalarida tabiiy ravishda uchraydigan organik kislota.

Formula

Oq kristall kukun, suvda yaxshi eriydi. Monogidrat shakli kristallar bir molekula kristallanish suvini o'z ichiga olganini anglatadi. Nordon ta'mga ega, kislotalikni tartibga soluvchi va antioksidant.

C₆H₈O₇·H₂O

Qo'llash

Oziq-ovqat sanoati

ichimliklar, souslar, shirinliklarda kislotalikni tartibga soluvchi, konservant (mikroorganizmlar o'sishini va oksidlanishni sekinlashtiradi), ta'mni kuchaytiruvchi.

Farmatsevtika

Kosmetologiya

Kimyo sanoati

To'qimachilik va metallurgiya