Kalsiy stearat
Kalsiy stearat — kalsiy va stearin kislotasi (yog 'kislotasi) tuzi. Oq mayda kukun, suvda erimaydi, lekin yog'lar va organik erituvchilarda yaxshi dispersiyalanadi.
FormulaMoylash va gidrofob xususiyatlarga ega.
Ca(C₁₈H₃₅O₂)₂Qo'llash
quruq aralashmalar, ziravorlar, sut kukunlari, shirinliklarda emulgator, stabilizator va yopishishga qarshi agent sifatida ishlatiladi.