Sorbin kislotasi

Sorbin kislotasi

Sorbin kislotasi — tabiiy kelib chiqadigan organik kislota, oq kristall kukun yoki donalar, hidsiz va ta'msiz.

Formula

Spirtlarda yaxshi eriydi, suvda yomonroq. Aniq antimikrob va zamburug'ga qarshi ta'sirga ega. Eng xavfsiz konservantlardan biri hisoblanadi.

C₆H₈O₂

Qo'llash

oziq-ovqat qo'shimchasi (E200), non mahsulotlari, pishloqlar, sharbatlar, souslar, go'sht va baliq mahsulotlari uchun konservant sifatida ishlatiladi.