Кофеин
это алкалоид, белый кристаллический порошок горького вкуса, хорошо растворимый в горячей воде, умеренно растворимый в холодной
ФормулаИспользуется как стимулирующее вещество и компонент энергетических продуктов.
C₈H₁₀N₄O₂Применение
добавляется в напитки (кофе, чай, энергетические напитки), кондитерские изделия, шоколад, жевательные резинки