Метабисульфит натрия
это соль сернистой кислоты, белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с резким запахом диоксида серы.
FormulaХорошо растворим в воде, в растворе проявляет восстановительные и консервирующие свойства.
Na₂S₂O₅Application
пищевая добавка (E223), используется как консервант, антиоксидант и отбеливающее средство: в производстве сухофруктов, вин, соков, пива, маринадов, для предотвращения окисления и потемнения продуктов.