Бензоат натрия
натриевая соль бензойной кислоты. Белый кристаллический порошок или гранулы без запаха, хорошо растворимые в воде.
FormulaОбладает выраженными консервирующими свойствами, подавляет рост плесневых грибов, дрожжей и ряда бактерий.
C₆H₅COONaApplication
food additive (E211): preservation of beverages (carbonated, fruit juices), marinades, sauces, jams, preserves, confectionery, meat and fish products.